Legfontosabb / Moles

Étkezési allergia halak és tenger gyümölcsei számára atópiás gyermekekben

Az allergiás betegségek számának növekedésének egyik oka az iparosodott országok és különösen a nagyvárosok lakosainak életmódjának és táplálkozásának megváltozása. Nemcsak az összetétel megváltozott, hanem az ételek minősége is.

Az allergiás betegségek számának növekedésének egyik oka az iparosodott országok és különösen a nagyvárosok lakosainak életmódjának és táplálkozásának megváltozása. Nemcsak az összetétel, hanem az élelmiszerek minősége is megváltozott. Az édességek és a magas zsírtartalmú ételek számának növekedése endokrin betegségek kialakulásához vezet: cukorbetegség és elhízás, csökkenti az immunrendszer védő tulajdonságait. Másrészről, az antioxidánsokban és omega-3 zsírsavakban gazdag ételek jelentős csökkenése az allergiás és autoimmun betegségek immunológiai paramétereinek megváltozásának oka [Balabolkin I. I. (1999, 2006), Geppe N. A. (2002). ), Luss L. V. (2003)].

Az új évezredben valódi fellendülést tapasztalunk az életminőség javításával és az immunrendszer állapotával járó betegségek (allergiák, onkológia, autoimmun betegségek), a szív- és érrendszeri betegségek (szívkoszorúér-betegség (CHD), érrendszeri betegségek) megelőzésével kapcsolatos kérdésekben, mentális rendellenességek (Alzheimer-kór, sclerosis multiplex, depresszió) stb. Az utóbbi években minden irodalom bizonyítékokkal rendelkezik a halak jelenlétének fontosságáról bármilyen életkorú ember táplálkozásában, ideértve a gyermekeket is [VI Kurkova, Georgieva OV, Kon I. Ya (1999)]. Sok orvos fokozott halak bevitelét javasolja azoknak a betegeknek, akiknek magas a kockázata a szívkoszorúér betegség kialakulása miatt, mivel magas omega-3 zsírsavtartalma csökkenti a szívkoszorúérrel kapcsolatos betegségek kialakulásának kockázatát, és befolyásolhatja a szívkoszorúér betegségben szenvedő betegek halálozását [Bernhisel-Broadbent J., Scanlon SM, Sampson HA (1992)]. Az epidemiológiai vizsgálatok azt sugallják, hogy a halolajban gazdag étrend jótékony hatással van a gyulladásos betegségekre, például a reumás ízületi gyulladásra és asztmára [Hartert T. V., Peebles R. S. (2001)]. A Woods RK, Thien Fc., Abramson MJ (2000) azonban úgy véli, hogy kevés bizonyíték áll rendelkezésre arra, hogy az asztmás betegek javítják az asztmáját, amikor omega-3 zsírsavakat adnak az asztma étrendjéhez, miközben azt is úgy vélik, hogy nincs bizonyíték arra, hogy hogy kockáztatják [Woods RK, Thien Fc., Abramson MJ (2000)]. Ennek ellenére azoknak az előnyöknek vannak, akik támogassák a halak és a tenger gyümölcseinek étrendben történő növelését.

A lazacból származó tej-DNS immunotrop hatásának vizsgálata egy kísérletben kimutatta, hogy az egerek Escherichia coli és Salmonella enteritidis elleni fertőzés elleni védelme fokozódik, serkenti a T és B limfociták aktivitását, valamint a monocitos fagociták felszívódási és emésztési aktivitása fokozódik. Ebben a tekintetben a lazactejből származó DNS felhasználható különféle immunhiányos állapotokhoz és a testi védekező képességgel összefüggő betegségek kezeléséhez. Lehetséges, hogy hamarosan a lazac tejének DNS-ét használják étrend-kiegészítőként. A tenger gyümölcsei és a halak iránti fokozott érdeklődés miatt az Egyesült Államokban a halfogyasztás jelentősen megnőtt (1960-tól 1990-ig 1,5-ször) [Antalis C. J. et al. (2006), Hirayama S., Hamazaki T., Terasawa K. (2004)].

A gyermekek halfogyasztásának másik nagyon fontos szempontja a halak kóros reakciójának kialakulásának kockázata, különösen az allergiás gyermekek körében. Az élelmiszertermékekre gyakorolt ​​kóros reakciók genetikai alapúak lehetnek, és intoleráns termékek étkezését követően alakulhatnak ki. Az élelmiszerreakciók lehetnek másodlagosak, amelyek allergiás reakcióként (túlérzékenységi reakcióként) vagy élelmiszer-intoleranciaként alakulhatnak ki [Arshad S. H. (2001), Hofer T., Wuethrich B. Nahrungsmittelallergien. II (1985), Nagakura T., Matsuda S., Shichijyo K. és mtsai. (2000)].

Az élelmiszer-allergia az immunrendszer kóros reakciójának eredménye, míg az élelmiszer-intolerancia nem immunológiai mechanizmusokkal rendelkezik. Bock S. A. (1987) tudományos kutatásai kimutatták, hogy a kisgyermekek 6–8% -ánál és a felnőttek 1% -ánál vannak allergiás reakciók az ételekkel szemben. Az élelmiszerek fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartalmaznak. Alapvetően az erős allergének vízben oldódó glikoproteinek, 10 000–60 000 kD molekulatömegűek. Általában nem bomlanak le, ha hőmérsékletnek, savaknak és enzimeknek (proteázoknak) vannak kitéve.

Sampson H. A. (1997) szerint négy éves kor alatt étel-allergia a gyermekek 8% -ánál és az egész lakosság 1-2% -ánál fordul elő. Azonban az atópiás dermatitiszben szenvedő betegek egyes csoportjainak tanulmányozásakor az élelmiszer-allergia százaléka meghaladja a vizsgált egyének egyharmadát. Leggyakrabban az érzékenységet egy vagy két terméknél provokatív minták alapján észlelik (82%): 47% egynél és 35% két terméknél. Úgy gondolják, hogy az első három évben az allergiás reakciók leggyakrabban a tojáson, tehéntejön és búzán alakulnak ki, az idősebb gyermekek pedig érzékenyítik a halakat, a tenger gyümölcseit és a diókat. 1988 óta az állatok és növények termesztésének technológiája jelentősen megváltozott, például a csontlisztliszt széles körben használják az állatok és a növények takarmányozására, mint környezetbarát műtrágya. Ezen túlmenően az építőanyagokat, például a ragasztókat, amelyek halcsontliszt tartalmaznak, széles körben használják a mindennapi életben..

A hal a gyermekek és a felnőttek körében az azonnali allergiás reakciók egyik oka. Van egy vélemény, hogy minél inkább egy ország lakossága eszik halat, annál gyakrabban alakul ki a halak allergiás reakciója. Például a tőkehalra adott allergiás reakciókat gyakrabban észlelik a skandináv országokban, Portugáliában és Spanyolországban, mint azokban az országokban, ahol a halakat ritkán fogyasztják [Aas K. (1966)]. Finnországban azt találták, hogy a 3 év alatti gyermekek 3% -ánál van allergiás reakció a halakkal szemben. Ezen túlmenően a haloantigének szintén megtalálhatók a házporban. Az allergológusok azt javasolják, hogy általában minden olyan halat, aki allergiás a halakra, vagy ha a RAST vagy CBT tesztek eredménye pozitív, hagyja ki az étrendből az összes halfajtát.

Néhány évvel ezelőtt általános gyakorlat volt a halak általános eltávolítása az atópiás betegek étrendjéről, a korábbi tanulmányok véleménye alapján, amely az élelmiszertermékek, köztük nemcsak a halak, hanem a hüvelyesek is, széles körben elterjedt az intraspecifikus kereszt-allergiás reakciók között. Aas K. (1966) nemrégiben elvégzett retrospektív tanulmányai kimutatták, hogy 61 tőkeallergiás gyermek közül 34-nél 34-en volt reakció az összes vizsgált hal-allergénre, ám 27 közülük egy vagy több halterméket fogyasztott reakció nélkül. Egyéb tanulmányok: Martino M., Novembre E., Galli L. és mtsai. (1990) kimutatták, hogy a tőkehalra allergiás reakcióban szenvedő betegek esetén a más típusú halak evése nem okoz reakciót. Miért különböznek a kutatási eredmények? És mit ajánlunk atópiás gyermeknek?

Hal. A hal az egyik legfontosabb és legerősebb élelmiszer-allergén, amely közvetlen azonosságú allergiás reakciókban vesz részt [Aas K. (1966)]. 1921-ben Pausnitz C. és Kustner H. ismertették a halakkal szembeni azonnali allergiás reakció kialakulását, és megállapították, hogy ezek többsége a halak evése utáni első 30 percben alakul ki, és mindegyikük rendelkezik IgE-közvetítő mechanizmussal. Ezt megerősítik a bőrteszt pozitív eredményei és kimutatható specifikus IgE antitestek [Praustniz C., Kustner H. (1921)]. Vannak jelentések, amelyek szerint a szisztémás reakciók néhány órával a halak evése után kialakulhatnak [Golbert T. M., Patterson R., Pruzansky J. J. (1969)].

Az IgE-meditáló reakciók kialakulása hal-allergének lenyelését vagy belélegzését okozhatja. Mind korábban, mind pedig most, amikor az orvosok allergiás reakciót észlelnek a halakkal kapcsolatban, ellentmondásos vélemény van arról, hogy más típusú halat ajánlunk-e, és mi az allergiás reakció kialakulásának kockázata [Aas K, (1966)]. Például a tőkehalra kifejtett allergiás reakciók során úgy véltek, hogy más típusú halak teljesen biztonságos étkezni. Később azonban világossá vált, hogy a Cad 1 a fő tőkehal-allergén, parvalbuminek néven ismert izomfehérjék csoportjába tartozik, amely sok más hal- és kétéltű csoportban megtalálható. Ezen allergén molekulatömege 12,5 kD.

Az 1-es kaadint először Aas K. és munkatársai azonosították, akik úgy találták, hogy ez az antigén 113 aminosavmaradékból áll, ez egy klasszikus erős élelmiszer-antigén, ellenálló az emésztéssel, hőkezeléssel és proteolízissel. A fehérje elsődleges aminosavszerkezete allergén tulajdonságokkal rendelkezik [Aas K., Jebsen J. W. (1967); Elsayed S., Apold J. (1983)]. A Cad c1-nek három allergén doménje van, amelyek közül kettő kapcsolódik a kalciumhoz [Elsayed S., Apol J. (1983)]. Legalább 10 halmintában van ez az antigén összetételükben és ennek az antigénnek 29 fragmensében [Bernhisel-Broadbent J., Scanlon S. M., Sampson H. A. (1992)].

A halfajok sokfélesége allergiás reakciókat válthat ki. A 11 gyermekből, akiknek kórtörténetében allergiás reakció van a halakra, a pozitív Prick-tesztek azt mutatták, hogy 7 gyermek válaszol egy halfajra, egy-két fajra, kettő-háromra, és egyiküknek nem volt pozitív eredménye [Bernhisel-Broadbent J., Scanlon SM, Sampson HA (1992)].

Rákfélék és puhatestűek. A rákfélék és puhatestűek allergénjei gyakran allergiás reakciókat okoznak felnőtt betegek és serdülőknél. Az Egyesült Államokban ez a szám eléri a 250 ezer embert [Daul C. B., Morgan J. E., Lehner S. B. (1993)]. A rákfélék közé tartozik a homár, a rák, a garnélarák, beleértve a szerpentin garnélarát és a rákot, a Pelecypoda osztályba tartozó kagylókba (kagylók) kagylók, ehető tengeri kagylók, fésűkagylók, kagylók és a puhatestből, kagylóból, Cephalodaból álló Gastropoda osztály beleértve a polipot [Yungiger UW (1991)]. A tenger gyümölcseiből alaposabban megvizsgálták a garnélarák allergéneket. Hoffman D. R., E. D. nap, Miller J. S. jellemezték az elsőként a garnélarák jellemzőit, és két fehérjét izoláltak a garnélarák testében és a kitin borításában - az I. antigént és a II. Antigént. Azt sugallták, hogy a II. Antigén egy rákból származó erős antigén, hőálló, 38 kD molekulatömegű és 431 aminosavmaradékot tartalmaz [Hoffman D. R., Day D. D., Miller J. S. (1981)]. Lehrer S. B., McCants M. L., Salvaggio J. E. tizennyolc kicsapódó antigént izolált a garnélarák kivonatból, amelyek közül hét allergén [Lehrer S. B., McCants M. L., Salvaggio J. E. (1981)]. Érdekes módon a transzport RNS fele allergénekből származhat. Nagpal S., Medcalfe D. D., Rao P. V. S. S. úgy véli, hogy az allergén hatás RNA-asszociált peptidek tulajdonsága lehet és 16% aminosavat tartalmaz még enzimatikus kezelés után is [Nagpal S., Medcalfe D. D., Rao P. V. S. (1987)]. A barna, garnélarákból előállított, 1, 36 kD-os izomglikoprotein (tropomyosin) egy erős allergén, és az oldható protein 20% -át teszi ki a hőkezelt garnélarák teljes tömegében [Daul C. B., Sllatery M., Reese G. et al. (1994)]. A rákfélék közötti allergiás reakciók kialakulásának kockázata nagyon magas, amint azt a bőrtesztek és a RAST is igazolja [Waring N. P., Daul C. B., deShazo R. D. et al. (1985)].

A puhatestűek antigén tulajdonságai nem jól ismertek. Cuesta C. G., Garcia B. E., Cordoba H. és mtsai. (1989) kimutatták, hogy a csiga allergiás reakcióinak légzési megnyilvánulásait mutató tíz beteg közül nyolcnak nem alakult ki élelmezési allergia gastrointestinalis vagy bőr tünete. Más tanulmányok kimutatták, hogy azoknak a betegeknek a kb. 25% -a, akiknek csigakivonatai pozitív bőrteszttel rendelkeznek étkezés után, hörgőgörcsöt érez [Amoroso S., Cocchiara R., Locorotondo G. et al. (1988)].

Azok a betegek, akiknél pozitív bőrteszt és / vagy rákféléknél RAST jelentkezik, a család legtöbb tagjára válaszolnak. Pozitív bőrteszttel és specifikus IgE antitestek, különösen garnélarák jelenléte esetén az allergiás reakciók általában a legtöbb rákfélén kialakulnak. A garnélarák, kék rákok és rákok Pen a 1-et tartalmaznak [Lehrer S. B., Helbling A., Daul C. B., (1992)]. Kísérletileg kimutatták, hogy a garnélarák, a rákok és a homár között 6-7 közös antigén meghatározó tényező van, és csak két a garnélarák és a rák között [Sachs M. I., O’Connell E. J. (1988)]. A garnélarák, a kék rák, a homár és a rák nagy kockázata az osztrigákkal szembeni allergiás reakciók kialakulásának [Lehrer S. B., Helbling A., Daul C. B. (1992)]..

Klinikai megnyilvánulások. A halak IgE-közvetítő válaszai, amelyek már korán megjelennek, egész életük során kísértetik az allergiás betegeket. A klinikai tünetek lehetnek: csalánkiütés, angioödéma, asztma, nátha, kötőhártya-gyulladás, hányás, hasmenés és anafilaxis [Hofer T., Wuethrich B. (1985); De Besche A. (1937)].

Az anafilaxiás reakciók egyik fő oka az élelmiszer-allergia. Az Egyesült Államokban 29 000 anafilaxiás reakciót észlelnek az intenzív osztályokon, emellett évente 125-150 ember hal meg anafilaxiás reakciók következtében. Leggyakrabban az anafilaxia mogyorón, diókon, halakon és tenger gyümölcsein alakul ki [Bock S. A., Munoz-Furiong A., Sampson H. A. (2001)]..

A halálos ételekkel szembeni anafilaxiás reakciók az esetek 90% -ában a diófélék, 9% -ukban a hal és a tej összefüggésbe hozhatók. Ebben a tekintetben az élelmiszer-allergiás betegeknek gyakrabban javasolják ezeket a termékeket az étrendből való kizárására [Bock S. A., Munoz-Furiong A., Sampson H. A. (2001)]..

Helbling A. és mtsai. A halak ételek allergiájának leggyakoribb tünetei a bőr és a légzés manifesztációi. Az általuk megvizsgált 39 beteg közül csak egy azt mutatta, hogy a főzés során csak a légzőszervi manifesztációk jelentkeztek [Helbling A. et al. (1996)].

Gyakrabban nőknél allergiás a halakra (62%), a csontos halakkal szembeni allergiás reakciókat a betegek 76% -ában, a homárokat - 34% -ánál, a fagyasztott halakon - 71% -nál, a szeletelt halakon - 63% -ánál, a fogságban tartják. 58% -on. A bőr megnyilvánulása 78%, az asztma 7% [Jeebhay M. F., Lopata A. L., Robins T. G. (2000)].

Bonlokjke J. H. egy akut asztma esetét pneumothorax kíséretében írta le [Bonlokjke J. H. (2000)]. Adataink szerint a 236 atopiás gyermeket érintő halak és tenger gyümölcseinek szenzibilizálása 79,7% volt, 18,2% -uk pedig izolált szenzibilizációt mutatott a halak és tenger gyümölcsei esetében [Primak EA (2008)]. A 74 atópiás dermatitiszben szenvedő gyermek 33,8% -ánál volt élelmezési allergia, 27% -uknál pedig élelmezési allergia volt..

Két éven aluli gyermekek atópiás dermatitiszét tojások, diófélék, tej, hal, két év elteltével pedig a búzaliszt és tenger gyümölcsei szenzibilizációval kapcsolatosak [Guillet M. H., Guillet G. (2000)]..

Uertikus kontaktdermatitisz szindrómát a Dominguez-C írja le. et al. 1996-ban egy gyermek allergiás. A szerzők 197 élelmet allergiás gyermeket vizsgáltak meg. 78% -uk szenzibilizálta a két év alatti halakat, és 29-nél kontakt dermatitis klinikai tüneteit mutatták ki, amikor a bőr halakkal érintkezett.

A halak allergiás reakcióinak diagnosztizálása. Az élelmiszer-allergia diagnosztizálása megköveteli a kórtörténet, valamint a RAST és a bőrteszt eredményeinek gondos értelmezését. A legtöbb esetben a hal evésének idejét és az allergia tüneteinek összehasonlítását kell összehasonlítani. A legtöbb élelmiszer-allergén diagnosztizálása azonban általában a bőrteszt eredményein alapul. Sampson H. A. és Albergo R. (1984) javasolja ezt a fő diagnosztikai módszert, és Dreborg S. (1991) és Hill D. J., Duke A. M., Hosking C. S., Hudson I. L. (1988) szerint ez a módszer alacsony specifitással rendelkezik. A halakon végzett bőrtestek eredménye az atopiás gyermekek 65% -ában pozitív [Sampson H. E., Metcalfe D. D. (1991)]. A történelem adatai és a bőrvizsgálatok eredményei közötti különbség sok tényezőnek tudható be, és ezek egyike eltérő hisztamin-tartalom, amely a hal tárolásától és előkészítésétől függ. A fagyasztott halat olyan tengerpartoktól távoli értékesítésre adják értékesítésre, amelyben elfogták [Gilbert R. J., Hobbs G., Murray C. K. et al. (1980)].

A RAST adatok azt mutatják, hogy a szenzitivizált betegekben magas a specifikus IgE antitestek százaléka sok halfaj közös antigén tulajdonságainak köszönhetően [Bernhisel-Broadbent J., Scanlon SM, Sampson HA (1992), Helbling A., Lopez M., Lehrer SB (1992). )]. Ezt a véleményt megerősítik James J. M., Helm R. M., Burks A. W., Lehrer S. B. (1995) által készített tanulmányok is, amelyek sok halfajban leírják a 12,5 kD molekulatömegű Cad c1 fehérje jelenlétét. Helbling A. és mtsai. a bőrtestek eredményei és a specifikus antitestek jelenléte a vérszérumban nem eshetnek egybe egymással [Helbling A. et al. (1996)]. A halak fő antigénje, a Cad c 1, sok halfajban megtalálható, de a tonhalban hiányzik [Helbling A. et al. (1996)]. Ezt támasztják alá az adatok, amelyek szerint a tonhal a leggyakrabban fogyasztott hal az Amerikai Egyesült Államokban, ám az ilyen típusú halakkal szemben az allergiás reakciók szignifikánsan alacsonyabbak, mint a többi hal esetében. Véleményünk szerint a halak elkészítésének módszere szintén befolyásolja ezeket a mutatókat [Bernhisel-Broadbent J., Strause D., Sampson H. A. (1992)]. A halakkal szenzibilizált betegek gyakran mutatnak rá más tenger gyümölcsei - beleértve a garnélarákot, a rákokat - intoleranciájára, valamint a finfish és a rákfélék közötti allergiás reakciók valószínűtlensége, mivel ezek különféle típusokból származnak. A halakra érzékeny egyének reakcióinak története valószínűleg a hiperreaktivitáshoz kapcsolódik, amely az atópia gyakori alkotóeleme. A halak és rákfélék közötti kereszt-allergiás reakciókat nem támasztják alá a RAST-adatok, amelyek specifikus antitestek gátlását használják [Helbling A. et al. (1996)]. Megállapítást nyert, hogy míg egyes betegek egy halfajra reagálnak, mások több fajra reagálnak [Haydel R., El-Dhar J., McCants M. et al. (1993)].

Kétségtelen, hogy a kettős vak módszer a provokációs teszteknél a leg objektívebb módszer az élelmiszer-allergia diagnosztizálására [Sampson H. A., Albergo R. (1984), Bock S. A., Sampson H. A., Atkins F. M. et al. (1988)]. A bőrvizsgálati eredmények és a halfogyasztást követő tünetek előfordulásának magas összefüggését jelző munkát a tőkehalra érzékeny betegekben végezték, nagy tisztaságú tőkeallergének felhasználásával [Aas K. (1966), Bernhisel-Broadbent J., Scanlon SM, Sampson HA (1992), Sampson HA, Albergo R. (1984), Sampson HA, Buckley RH, Medcalfe DD (1987)]..

A tojás, a tej, a diófélék és a halak elleni specifikus IgE antitestek megnövekedett szintje az esetek 95% -ában konzisztens volt a kettős vak módszerrel [Sampson H. A. (2001)].

A halakkal kapcsolatos allergiás reakciók diagnosztizálását bonyolítja az a tény, hogy nagy a kereszt-allergiás reakciók kialakulásának esélye; a halakkal táplált rovarokra allergiás egyének reakciói [Morrow Brown H., Merrett J., Merrett T. G (2000)]; a halakat beterjesztő fonálférgeken és végül a hisztaminra vonatkozó pszeudo-allergiás reakciókkal.

Kereszt allergiás reakciók. A közelmúltban csak csekély számú tanulmányt szenteltek a gyermekek körében fennálló halak közötti allergiás reakciókról [Aalberse R. C. (2000)]. Kereszt-allergiás reakciók alakulhatnak ki különféle halak esetében, gyakrabban felnőttekben, mint gyermekekben. A provokatív tesztek azonban sok halfajra leggyakrabban pozitívak [James J. M., Helm R. M., Burks, Lehrer S. B. (1995)].

1992-ben Bernhisel-Broadbent J., Scanlon S. M. és Sampson H. A. sorozat kettős-vak, provokatív tesztet készített és megállapította, hogy bizonyos halakra allergiás reakcióban szenvedő gyermekek más típusú halat is fogyaszthatnak. Valójában a gyermekek 80% -ában a provokatív tesztek negatívak voltak. A nyílt provokatív tesztek (amikor a beteg tudja, hogy mit hívnak enni) a gyermekek 21% -ában volt pozitív. Egy másik, Sampson H. A. és Albergo R. által 1984-ben elvégzett tanulmány kimutatta, hogy a betegeknek csak 1,8% -ánál voltak provokatív tesztek, amelyek hamisan negatívak voltak..

Jellemzően a halak fehérjéjére érzékeny egyének számos halfaj ellen specifikus IgE antitestekkel rendelkeznek, és ezeknek a betegeknek kereszt-allergiás reakciók is kialakulhatnak [Bernhisel-Broadbent J., Scanlon SM, Sampson HA (1992)], de vannak és megbízható bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy az allergiás reakciók csak egy halfajon alakulhatnak ki, például a kardhalon, amely sok halfajhoz hasonlóan 1-es Kadát tartalmaz. Azonban immunológiai vizsgálatok kimutatták, hogy ezen antigén ellen specifikus antitestek (molekulatömeg 13 kD) ) nem dolgoznak ki A beteg antigénje 25 kD molekulatömegű protein. Meg kell jegyezni, hogy a vizsgált beteg pozitív bőrtesztjeivel és specifikus antitesteinek növekedése volt csak a kardhal esetében [Kelso J. M., Jones R. T., Yunginger J. W., (1996)]..

A halak antigéneit el lehet maszkolni termékekben, például zselatint tartalmazó termékekben (szarvasmarhafehérjékből és halból) vagy gyógyszerekben (zselatintartalmú oltások és zselatinkapszulák). Sakaguchi-M., Nakayama-T., Inouye-S. írták le gyermekeknél alkalmazott zselatintartalmú oltásokra (kanyaró / rubeola / mumpsz oltóanyag) vonatkozó kereszt-allergiás reakciókat, amelyek anafilaxiás reakciókkal járhatnak a zselatinra allergiás gyermekeknél [Sakaguchi-M., Nakayama-T., Inouye-S. (1996)].

Nagy mennyiségű hisztamintartalmú halliszttel való belélegzés vagy érintkezés 30 percen belül gastrointestinalis tüneteket, valamint bőr- és kötőhártya, légzőszervi és kardiovaszkuláris tüneteket okoz. Ha a halakat kék zsákokban szállítják, a betegség tünetei gyakrabban fordultak elő, mint a fekete zsákokban történő szállításkor. Ezenkívül a munkavállalók fekete zsákokban történő szállítása a szemirritáció csak enyhe tüneteit okozta. A halak hisztamintartalmának kémiai ellenőrzése két tételben azt mutatta, hogy a kék csomagolásban szállított halak hisztamintartalma magasabb, mint a fekete esetében (510 mg / 100 g liszt és 50 mg / 100 g liszt).

Kezelés. Az atópiában szenvedő gyermekek esetében a szokásos megközelítés a hisztamintartalmú élelmiszerek és az erős allergén potenciállal rendelkező élelmiszerek kizárása. A hisztamin által kiváltott élelmiszer-intolerancia nem IgE-közvetített allergia. A bőrvizsgálat és a specifikus IgE antitestek hiánya ezt megerősítik. A diamin-oxidáz hiányban szenvedő betegek krónikus fejfájása a hisztaminban gazdag ételek fogyasztásával járhat. Ilyen esetekben hatékony a dieta, amely kizárja a hisztaminban gazdag ételeket (hal, sajt, kolbászkonzervek, sózott káposzta és alkohol), valamint az antihisztaminok. Ugyanakkor az étrend gazdag fehérje- és állati zsírokban gazdagodik, ami hozzájárul a serdülőknél az asztma, például az asztma kialakulásához [Huang S. L., Lin K. C., Pen W. H. (2001)].

Megállapítást nyert, hogy a halolajban található dokozahexaénsav, az állati zsírokkal ellentétben, gyulladásgátló hatással rendelkezik. Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsav kísérletileg csökkenti az eozinofilok számát a bronhoalveoláris anglingban [Yokoyama A., Hamazaki T., Ohshita A. és mtsai. (2000)]. In vitro omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak gyulladásgátló hatással bírnak, és ezekben a zsírsavakban magas étrend csökkenti a gyulladásos betegségek és az bronchialis reakcióképességének kockázatát az acetilkolinra adott válaszként [Nagakura T., Matsuda S., Shichijyo K. et al. (2000)]. Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak az esetek 59% -ában megakadályozzák a szívbetegség kialakulását, 29% -ában a gyulladást, 25% -ában a rákot [Hazel Z., Riggs S., Vaz R. et al. (2001)]. Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak a növényi olajban vannak, ám ezek a savak - a halolajtól eltérően - rövid szénláncúak, és a növényi olaj finomítása során az olyan anyagok, mint az alfa, béta, gamma és delta tokoferol tartalma jelentősen csökken. és a hőhatás csökkenti az egészséges zsírok mennyiségét. A halak hőkezelése nem gyakorol ilyen hatást [Alpaslan M., Tepe S., Simsek O. (2000)].

Ebben a tekintetben az atópiás dermatitiszben szenvedő betegek a kezelési folyamat során fizetik a hiányos betegségek kialakulásának kockázatát. Az eliminációs étrend kizárja az olyan ételeket, mint a hal, tojás, sertés, citrusfélék, alma, kivi, zöld és piros paprika, földimogyoró és mogyoró. Ezek a tevékenységek kalcium, jód, C-vitamin és omega-3 zsírsavak hiányához vezethetnek [Barth G. A., Weigl L., Boeing H., Disch R., Borelli S. (2001)]..

Úgy gondolják, hogy az immunmoduláló kezelések, például az anti-IgE antitestek, valamint a halak és a tenger gyümölcsei mesterséges rekombináns fehérjéinek alkalmazása ígéretes lesz a halak allergiás reakcióinak kezelésében [Sampson H. A. (2000)].

A lakosság több mint 4% -ánál van immunológiai mechanizmusok miatt élelmiszer-allergia. A leggyakoribb allergiát okozó élelmiszer-antigén a ponty parvalbumin. IgE-mediált reakciókat vált ki a halak számára atópiás betegek 95% -ában, 83% -ában keresztreakciókat válthat ki más halantigénekkel. Ebben a tekintetben ez az antigén felismerhető egyetemes antigénként a halakkal szembeni allergiás reakciók diagnosztizálására, és felhasználható a halakra érzékeny egyének allergén-specifikus immunterápiájában..

Az eliminációs intézkedések az antihisztaminok adagolásával együtt az életkorban nagyrészt pozitív hatást mutatnak. A halakkal és a tenger gyümölcseivel kapcsolatos súlyos allergiás reakciók esetén lokális szteroidok, a légzési reakciók kezelésére belélegezhető szteroidok használata szükséges. A halakkal és a tenger gyümölcseivel kapcsolatos súlyos allergiás reakciók megelőzése érdekében tanácsos profilaktikusan alkalmazni a dezloratadint kor adagokban egy órával, ismeretlen összetételű étkezés előtt. Az allergiás reakció első tünetei esetén a gyógyszert újra be lehet venni a mellékhatások kockázata nélkül.

Hal-allergia

Az iLive tartalmát az egészségügyi szakemberek ellenőrzik, hogy a lehető legjobb pontosságot és a tényekkel való összhangot biztosítsák..

Szigorú szabályok vonatkoznak az információforrások megválasztására, és csak megbízható webhelyekre, tudományos kutatóintézetekre és - ha lehetséges - bevált orvosi kutatásokra utalunk. Felhívjuk figyelmét, hogy a zárójelben szereplő számok ([1], [2] stb.) Interaktív linkek az ilyen tanulmányokhoz..

Ha úgy gondolja, hogy bármelyik anyagunk pontatlan, elavult vagy egyéb módon megkérdőjelezhető, válassza ki azt, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket.

Az élelmiszer-allergia egyik típusa a halak allergia, azaz a halak izmaiban található speciális fehérjékkel szembeni allergia. Az allergén fehérjék különböző koncentrációban találhatók a különböző halfajtákban; egyeseknek, akik allergiásak a halakra, tonhal fogyasztható, mint a legkevésbé allergén fajta, de ez a tény inkább kivétel, mint szabály.

ICD-10 kód

Hal-allergia okai

Minden allergiának megvan a maga története a betegség kifejlődésében, általában az élelmiszer-allergia nem hirtelen jelentkezik, hanem a korai gyermekkortól kezdve bizonyos termékek intoleranciájaként prekurzorai. A hal-allergia leggyakoribb okai a halak izomfehérje-intoleranciája, a halak fehérjetermékeinek fragmentumainak intoleranciája (kaviár-allergia), a fehérjék iránti intolerancia - a halak létfontosságú aktivitásának termékei (bőrnyálkahártya-allergia, ürülék). Egy allergénre reagálva a test antitesteket termel, amelyek megtámadják a test fehérjeit. Más élelmiszer-allergiákhoz hasonlóan a halakra és a haltermékekre adott allergia gyakran örökölt tulajdonság, más élelmiszerekkel szembeni allergiával együtt nyilvánul meg, és ezeket nehéz helyrehozni..

Hal-allergia tünetei

Mint minden allergia, a halak allergiájának tünetei az allergénnek való kitettség után fordulnak elő. A leggyakoribb a különféle dermatitis, amelyet a tünetek gyakorisága orrfolyás és szemhéj formájában, a köhögés és az asztma rohamok (asztma) még ritkábban fordul elő, és az ételalergia ritkán okoz Quincke ödémát. A hal-allergia jelenlétének vagy hiányának egyetlen pontos megerősítése a tesztek és az allergia-tesztek, mivel a hal-allergia nem tűnik el a termék főzésekor, és a nyers és főtt halakkal való érintkezés tünetei változhatnak.

A test allergiás reakciójának sebessége az immunitás állapotától és a kapott allergén mennyiségétől függ. Sok ember aggódik a halakkal szembeni allergia és annak veszélyessége miatt. Megfelelő mennyiségű bejutott anyaggal (amikor a test felismerte az allergént) a vörös plakkok formájában jelentkező kiütés leggyakrabban várható, a kiütés viszketést okozhat, általában a kihajlás helyein és az arcon (ahol a bőr érzékenyebb és bármilyen káros hatású) bőrkiütés jelentkezik. hatás). Az allergén hosszantartó bevitelével a száraz kiütés nedvessé válhat, másodlagos fertőzés csatlakozhat (nedves, meleg táptalajban bármilyen baktérium könnyen szaporodhat). Ha a halakkal szembeni allergia köhögés formájában jelentkezik, akkor a köhögés száraz, gyengítő, orr, a testhőmérséklet emelkedése nélkül. „Köhögéses” típusú reakció esetén meg kell fontolni a köhögés asztmás rohammá és duzzanává válásának lehetőségét.

A haltermékek intoleranciája között megkülönböztethető a vörös halakra és a vörös kaviárra adott allergia. Az ilyen típusú fehérje intolerancia a speciális fehérjeérték (magas protein, azaz ennek a terméknek a táplálkozási indexe) és a színező pigmentek jelenléte. A vörös halak és a vörös kaviár intoleranciáját gyakran kombinálják az élénk színű ételekkel szembeni allergiával, valamint a rákok, rákok és kagylók allergiájával. Ugyanakkor az ilyen típusú allergia esetén a betegek remélhetik, hogy javítják állapotát az allergének hosszú tartózkodása után, és újrakezdenek a folyami halfajtákból származó halételeket. Általános szabály, hogy az ilyen típusú allergia nem fordul elő, amikor fehér folyami halat eszik.

A betegek néha azt állítják, hogy allergiásak vannak az akvárium halakra. Általános szabály, hogy egy ilyen állítás elrejti a halak ételeinek allergiáját és a bomlástermékek intoleranciáját az akváriumvízben. A halak, különösen a gyárban nem gyártott ételek, a fehérjekomponensek nagy részének porából gyakorlatilag por keletkeznek, amelyek erős allergének még egy olyan szervezet számára is, amely nem hajlamos az ilyen reakciókra. Az akváriumvíz és az akváriumszűrők viszont a halak életképességének bomlástermékeit, azaz a fehérjekomponenseket tartalmazzák. Az akváriumi halakkal szembeni allergia a háztartási kontakt allergiáknak tulajdonítható, megelőzésének alapja a szemcsés takarmányok használata és az akváriumvízzel való érintkezés csökkentése..

Meg kell említeni, hogy a sózott és füstölt halakkal szembeni allergia általában nem különbözik a halakkal szembeni allergiától, mivel sózva és füstölve a fehérjék nem veszítik el allergén tulajdonságaikat, és az ipari termelésben használt különféle élelmiszer-adalékanyagok és színezékek további tényezőkként szolgálnak az immunválasz szempontjából.. Halak evésekor a házi sózás során vigyázni kell a helmintiasákra (bizonyos esetekben a parazita-fertőzés megnyilvánulása egybeeshet az allergiával). A sózott hal (ételként vagy snackként történő felhasználása) további terhet jelent a vesékre, a szívre és a gyomor-bélrendszerre, ami krónikus betegségeket válthat ki, ideértve az allergiás megnyilvánulásokat is..

A halak különböző hőkezelésével a halfehérjék bejuthatnak a környezetbe, amelyek az allergiás szenvedők fulladás, rhinitis (tüsszentéssel vagy anélkül) és ödéma formájában provokálhatják az allergiát. Az embernek a szagok érzékelése az anyag mikrorészecskéinek az orr nyálkahártyájába történő bejutásával jár, és a szag felismerése után a szagforrás képe megjelenik a fejében. Ha az anyagon allergia alakul ki, akkor a protein (az anyag mikrorészecskéi) bejutása a nyálkahártyára szükségszerűen kiváltja ezt a reakciót. Így a halak illata iránti allergia ugyanolyan gyakori, mint a halakkal szembeni allergia, azaz ez az allergia csak egy megnyilvánulása..

Allergia halakra gyermekkorban

A korszerű környezet allergénekkel való túlterheltsége miatt a gyermekek hal-allergiája a haltermékekkel kiegészített ételek legelső mintáinál jelentkezhet (azaz nem lesz felhalmozási időszak). Az asszimiláció és a könnyű megközelíthetőség ellenére a gyermekek hal-allergia ugyanolyan súlyosbító tulajdonságokkal rendelkezik, mint felnőtteknél. Mindig emlékeztetni kell arra, hogy a halak elkészítése nem csökkenti gyermekének allergiás hatását, a halergiák esetében nincs „kinövési” hatás, a kisgyerek nem mindig társítja a halételeket (húsgombóc, levesek) a hal képével, és nehéz azonosítani az asztma roham vagy kiütés okait. ezért a szülőknek rendkívül óvatosnak kell lenniük.

Mennyire veszélyes a halergia?

A hal nélkülözhetetlen étel a gyermekek táplálkozásában. Az allergia elkerülése érdekében 10-11 hónapon belül be kell mutatni a terméket kis részletekben. Ha egy allergiás csecsemőt halételekkel etetnek, akkor a test reakciója kiszámíthatatlan lehet.

Miért allergiás a halak?

Fontos szerepet játszik az öröklődés. Ha az egyik szülő allergiás, akkor a gyermek veszélyben van. Az allergia oka a halak izomfehérjéjének egyéni intoleranciája. A test a fehérjét veszélyes vegyületnek tekinti és megpróbálja elpusztítani..

Rákok és rákok keresztreakciói, vagy a test negatív reakciója a tartósítószerekre és színezékekre nem kivétel. Ezek akkor fordulnak elő, amikor az ember allergiás bizonyos anyagokra és termékekre, és a test még a hasonló összetételű hipoalergén élelmiszerekre sem reagál megfelelően. Időnként az ember allergiás lehet csak egyfajta halra.

A hipoalergén hatás szempontjából a legbiztonságosabb tengeri hal a tonhal. A vörös halakkal szembeni leggyakoribb allergia a színező pigmentek. Ebben az esetben az orvosok néhány hónapig azt javasolják, hogy tartózkodjanak a halételektől, majd kezdjenek enni egy kis mennyiségű fehér folyami halat.

Allergiás tünetek

Időnként allergiás reakció fordul elő akkor is, ha az ételt egy serpenyőben főzik, amelyben korábban halételeket készítettek. A tartály falán maradó több protein molekula allergiás reakciót válthat ki. Ugyanez a kép figyelhető meg, ha a halak íze van jelen a termékek összetételében..

Az első jelek egy-két órán belül megjelennek a termék használata után:

  • vörös kiütés;
  • súlyos viszketés;
  • laza széklet;
  • égés a szájban;
  • hányinger;
  • hányás.

Az allergének nagyon kitartóak, és a hőkezelés nem befolyásolja őket. Ha észreveszi, hogy egy halételek után allergiás reakció kezd kialakulni, adjon gyermekének antihisztaminot, és hívjon mentőt.

Bizonyos esetekben allergia jelentkezhet még a szagra nézve vagy amikor a füstöt a halfehérjékkel belélegzi főzés közben. Ebben a helyzetben a betegek panaszkodnak nyálkahártyára, orrfolyásra, köhögésre és fulladásra, a testhőmérséklet emelkedése nélkül. Különösen veszélyes az anafilaxiás sokk - a test súlyos kóros reakciója az allergénre, életveszélyes. A sokk gyors fejlődése nem teszi lehetővé a beteg számára, hogy ideje panaszkodjon érzéseire, mert néhány másodperc alatt eszméletvesztés következik be. A beteg szívdobogása, a nyomás csökken, és a bőr sápadtá válik.

A pontos diagnózis megállapításához allergiás tesztet kell végrehajtania. Nem érdemes azt remélni, hogy a gyermek kinövi. Az allergia életben marad, így az embernek örökre ki kell zárnia a halakat és a haltermékeket étrendjéből.

Hal-allergia

Utolsó frissítés: 2020.01.30

A halak allergia egy atipikus immunrendszeri reakció a haltermékekkel szemben. Gyakran beszélünk nem csak egyfajta halat étkezésként, hanem arról is, hogy gőzöket belélegzzük főzés közben, valamint a haltermékek kezeink bőrrel való érintkezését főzés közben..

Lehetséges-e allergia a halakra és miért jelenik meg??

A halakkal szembeni allergia oka az izmokban található speciális fehérje - a parvalbumin. Ez az anyag az erős allergének kategóriájába tartozik, és a haltermékek termikus vagy sós kezelése során nem pusztul el. Az immunrendszer normál működésével a parvalbumin nem okoz kellemetlen tüneteket, ám sok problémát okozhat az allergiára hajlamos emberek számára..

Emellett egy atipikus reakció az életfontosságú tevékenységének termékeire - a ürülékre és a mérleget borító speciális nyálkare - allergiás a folyami és tengeri halakra. Ha nem távolítják el őket alaposan, és az élelmiszerekbe kerülnek, vagy a kesztyűt nem védő kézbőrre kerülnek, allergia léphet fel..

A halak elkészítése során feldolgozott vegyi anyagokkal szemben allergiás reakció fordulhat elő. A közelmúltban egyre több dohányos termék gyártója nem használja a klasszikus hideg vagy meleg dohányzás technológiáját. Ehelyett az úgynevezett folyékony füstöt használják - egy kémiai anyag, amely tisztított kondenzátum részecskéket tartalmaz egyes fafajok füstéből.

A termelők azt állítják, hogy a folyékony füsttel a dohányzási szakaszon túlmenő halak biztonságosabbak és kevésbé valószínűleg allergiát okoznak, mint azok, amelyek a hagyományos dohányzáson mentek keresztül. Egyes táplálkozási szakemberek és orvosok inkább másképp gondolkodnak: a folyékony füst súlyos allergiás reakciókat válthat ki. Ebben az esetben nincs allergia a halfehérjékkel szemben, de atipikus reakció lép fel a folyékony füstre.

Egy másik ok, amely felnőttkorban vagy gyermekkorban provokálhatja a halakkal szembeni allergia kialakulását és kialakulását, a színezékek, ízfokozók és tartósítószerek használata a késztermékekben. Ez különösen igaz a lazacra: egyes gyártók mesterségesen javítják termékeik színét azáltal, hogy festékeket adnak hozzá - ez allergiát okozhat a vörös halak számára. Ezért vásárlás előtt alaposan tanulmányozza a halételek összetételét.

Hal-allergia: Tünetek

A halakkal és a tenger gyümölcseivel kapcsolatos allergiás reakció első jelei általában egy órán belül megjelennek ezen ételek fogyasztása után.

A bőrtől száraz kiütés figyelhető meg, amelyet súlyos viszketés, bőrpír és duzzanat kíséri. Ha nem történik intézkedés a halak allergia időben történő kezelésére, akkor a száraz kiütés nedves kiütéssé válhat, amely fertőzéshez vezethet..

A nyálkahártya bizsergő érzékenységgel és az ajkak és a szemhéjak ödéma megjelenésével reagál, ami Quincke ödéma kialakulását okozhatja. Lehet, hogy kihúzódás, allergiás nátha, tüsszentés.

Ha az allergiára hajlamos személy a főzés során a levegőbe emelkedő gőzöket lélegzik, akkor erős, száraz köhögés léphet fel, amely légszomjat és fulladásvesztést okozhat..

Allergia halakra gyermekkorban

Öröklődik a haj-allergia hajlama. Ha az egyik szülő atipikus reakciót mutat erre a termékre, akkor valószínű, hogy átterjed a gyermekre..

Mivel a hal és a tenger gyümölcsei erős allergének, az anyáknak szoptatás közben tartózkodniuk kell tőlük (ez vonatkozik a terhesség időszakára is). Az első halak etetése lehetőleg legkorábban 8-8,5 hónapon belül történik. Először tanácsos kisbabának kis zsírtartalmú főtt halat adni (ideális esetben folyó, mivel ritkábban okoz allergiát), kiegészítve zöldségpürével..

Ha a gyermeknek a fent leírt élelmezési allergia legalább egyik tünete van, a lehető leghamarabb konzultálnia kell gyermekorvossal és allergiával..

Hal-allergia: felnőttkori tünetek

Felnőttkorban a fentiekben ismertetett hal-allergia tünetei asztmás rohamokkal egészíthetők ki, ha egy személynek asztma van. Ez különösen igaz a főzési folyamatra, amikor a halpárok a levegőbe emelkednek. Nem szabad elfelejteni, hogy egyes építőanyagok és ragasztók halcsontokból előállított lisztet tartalmaznak: füstük belélegzése szintén negatívan befolyásolhatja az ember jólétét..

A statisztikák szerint a nők hajlamosabbak allergiára, mint a férfiak. Úgy gondolják, hogy ennek a terméknek a keresztreakciói felnőttekben is gyakrabban fordulnak elő, mint gyermekekben..

Allergiás halak

Leggyakrabban az immunrendszer szokatlan válaszát észleljük olajos halak evésekor: tonhal, lazaccsalád minden képviselője, angolna, tengeri sügér. Az allergia nemcsak halakat, hanem más tengeri ételeket is okozhat: tintahal, homár, garnélarák, rák, osztriga, fésűkagyló stb. A tenger gyümölcsei között úgy gondolják, hogy a garnélarák különösen veszélyesek az allergiások számára: kétféle hőálló allergént tartalmaznak (az egyik megtalálható a húsban, a másik a chitinous borításban). A folyók lakói allergiát (főleg harcsa) is okozhatnak, bár ez ritkábban fordul elő..

Hal-allergia kezelése

A gyors gyógyulás érdekében javasolt a haltermékek teljes kizárása a fogyasztásból. Felhívjuk figyelmét: ha családtagjainak más tagjai nem szenvednek ilyen reakciótól, és csak halételeket főznek nekik, mindig használjon kesztyűt és alaposan mossa le az edényeket főzés után.

Annak érdekében, hogy a szervezetből a lehető leggyorsabban eltávolítsák az intoleransokat, meg kell inni egy enterosorbens - aktív szén, enterosgel - kurzust. Az antihisztaminokat, gyulladáscsökkentő kenőcsöket és krémeket használják a bőr megnyilvánulásainak kezelésére, hormonális készítményeket pedig a nyálkahártyák és a gége duzzanatának leküzdésére..

Intenzív krém “La Cree - asszisztens a halak allergiájának tünetei ellen

A bőr helyreállításának felgyorsítása érdekében az orvos által előírt kezelést kiegészítheti az intenzív „La Cree” krémmel. Ez a gyógyszer jól alkalmazható az allergiák által okozott túlzott szárazság leküzdésére. Számos természetes összetevőt tartalmaz: kamilla-, ibolya- és édesgyökér-kivonatokat, valamint sheavajat, búzacsírakat, jojobát, allantoint és lecitint.

Klinikai kutatások

A La-Cree TM termékek hatékonyságát, biztonságát és tolerálhatóságát gyermekeknek és felnőtteknek egy klinikai vizsgálat igazolja. Az eszközök alkalmasak enyhe és közepes mértékű atópiás dermatitiszű gyermekek napi bőrápolására és remisszió idején is, a betegek életminőségének romlásával együtt. A terápia eredményeként csökken a gyulladásos folyamat aktivitása, csökken a szárazság, viszketés és hámlás.

A La Cree kozmetikumok, az orosz gyermekorvosok szövetsége által javasolt kutatási eredmények szerint.

Fogyasztói vélemények

„Január elején a neurodermatitisem jelentősen súlyosbodott, és az arcomat hámlás borította. Nem volt szép látvány, és szörnyű erkölcsi és fizikai kellemetlenséget okozott nekem. Sürgősen mennem kellett a gyógyszertárba, mivel a kedvenc Bioderma vége volt. Abban az időben a Bioderma-nál nem volt semmi megfelelő, a gyógyszerész felajánlott egy új termék vásárlását - a száraz és érzékeny bőrre intenzív La Cree krémet, felnőtteknek és gyermekeknek is. Krém vásárolt, ára 269 rubel / csomag 50 ml.

Több mint két hétig intenzíven használom a La Cree krémet. A gyógyszertárban a gyógyszerész azonnal figyelmeztette, hogy az egyik vásárló erősen allergiás a krémre, és azt javasolta, hogy először adjon kevés pénzt egy kis bőrfelületre..

A bőröm nyugodtan vette a La Cree krémet, és nem voltak negatív jelenségek. A krém valóban eltávolítja a hámlasztást, vagy inkább, nem teszi észre a hámlasztást, mivel egy réteg nem felszívódó zsíros terméket fekszik a bőrön.

Maszkként inkább a La Cree intenzív krémet használom, vagyis vastag rétegben felviszem az arcomra, és fél órán keresztül hagyom felvinni, majd eltávolítom a felesleges krémet. Az arcbőr olajokkal telített és észrevehetően lágyítja.

A smink alapjaként a La Cree nem jó, az arc ragyog és a tonalnik rosszul fekszik. Néhány órával lefekvés előtt este krémet használok. Tetszik a hatás. ".

A krém jól lágyítja a durva bőrt, tökéletesen elrejti a hámlasztást. Az eredményt nem nevezem kumulatívnak, addig, amíg nem hagyom abba a krém használatát.

Nem távolítja el a bőrpírot, de elfojtja, és köszönöm érte.

A krém nem mindenható és nem enyhíti a dermatitist - megjelenésének okát a testben kell keresni. Nem fog csalódást okozni azoknak, akik sokat nem várnak el tőle..

A kompozíció nem rossz. A gyártó a krémet természetesnek tekinti, de ezzel az állítással vitatkozhatom. Ennek ellenére nem látom indokot hibáztatni egy igazán jó krém összetételét. Ebben az esetben az összetevői utoljára aggasztanak, az eredmény sokkal fontosabb.

A sok olaj és kivonat részeként az allergiásoknak óvatosnak kell lenniük. A krém nem tartalmaz színezékeket, illatokat és hormonokat ".

Hal-allergia: okok, tünetek, kezelés gyermekeknél és felnőtteknél

Mi az a halergia?

A lakosság több mint fele szenved élelmiszer-allergiától, amelyet az immunrendszer fokozott érzékenysége okoz. A potenciális allergiás betegek legnagyobb kockázatát a magas fehérjetartalmú élelmiszerek képezik, amelyeket a legerősebb allergénnek tekintnek. A halak allergia gyakori előfordulása, mivel a halak gazdagok az albumincsoport fehérjéiben. Ugyanazok a fehérjék találhatók az állatok tojásában és húsában, így a halakkal szembeni allergiát gyakran kombinálják más állati eredetű termékek kereszt-allergiájával. Az albumin magas hőmérsékletek hatására koagulál és folyadékokban oldódik, miközben nem változtatja meg tulajdonságait az emberi testhez képest. A hal nem is válik veszélyes allergénré, még hőkezelés, dohányzás vagy sózás után sem.

Kérését sikeresen elküldtük!

A szakember hamarosan felveszi Önnel a kapcsolatot
hívja a központot és tisztázza az összes kérdést.

A folyami hal kevésbé agresszív az immunrendszer felé, mint a tengeri hal. A tenger gyümölcsei sokkal több fehérjevegyületet tartalmaznak, mint a folyami halak. A halakra allergiás emberek gyakran egyidejűleg reagálnak a tenger gyümölcseire (garnélarák, tintahal, osztriga, kagyló, szardella). Talán a patológia kialakulása a termék közvetlen fogyasztása nélkül. Akut halakkal szembeni allergia akkor fordul elő, ha a halételekből felszabaduló füstöket belélegzik. Ezen túlmenően fennáll annak a kockázata, hogy allergiás reakció alakul ki, ha olyan ételeket fogyasztanak, amelyekben előzőleg hal készült.

A betegség elsősorban örökletes. Ebben az esetben veleszületettnek tekintik, és gyermekkorban nyilvánul meg. Ha a gyermek immunitása elég erős, akkor az iskoláskor megkezdése előtt képes legyőzni a patológiát. A gyenge immunrendszerrel rendelkező gyermekek továbbra is allergiásak a halakra és az öregedésükre

Hal-allergia okai

A fehérje fontos szerepet játszik a test működésében, felelős az izomszövet növekedéséért és kíséri az anyagcserét. Sérült immunrendszerével a test veszélyes idegen anyagként reagál a fehérjére. A vérsejtekben antitestek képződnek, amelyek egy allergéntel kombinálva aktiválják a hisztamin - allergiás reakció provokator - képződését. A halak allergiáját általában a parvalbumin fehérje okozza. A test érzékenysége nemcsak a hal pépére, hanem mérlegeire, zsigereire és kaviárjára is megnyilvánul. Ritka esetekben az akvárium halaknak szánt élelmiszerekkel szemben allergia léphet fel.

A folyami és tengeri halak pépjében felhalmozódó nehézfémek toxinjai és molekulái szintén negatív hatással vannak az emberi immunrendszerre. Ennek oka a környezetszennyezés, különösen a víztestek. Ezenkívül a halakkal szembeni allergiát gyakran a tengerparti területeken találják meg, ahol a tenger gyümölcsei dominálnak a lakosság körében. Ilyen körülmények között a patológia kialakulása egészséges embereknél is lehetséges, anélkül, hogy örökletes allergiás reakciókra hajlamosak. A betegséget túlzott fehérjemennyiség váltja ki, amely élelmezés révén rendszeresen belép a véráramba..

Az allergia kialakulásában fontos szerepet játszik a genetika. A halakkal szembeni allergia nagyon gyakran öröklődik, még akkor is, ha a családban csak az egyik szülő szenved rajta. A halak és a tenger gyümölcsei toleranciája gyermekkorban akkor is lehetséges, ha az apa vagy az anyja valamilyen élelmiszer-allergia formája (például citrus allergia)..

Ki van veszélyben?

3 év alatti gyermekeknél az allergia kialakulásának legnagyobb kockázata immunitásuk instabilitása miatt. Ez különösen igaz a szoptatott csecsemőkre vagy a normál táplálkozásra váltó csecsemőkre. A szülőknek óvatosnak kell lenniük a halak bevezetésekor a gyermek étrendjébe, fokozatosan növelve az adagokat..

Különleges kockázati csoportba tartoznak azok az emberek, akiknek örökletes hajlama van a különféle allergiákra. Még akkor is, ha a halakkal szembeni allergia nem jelent meg gyermekkorban, néha már meglehetősen tudatos korban alakul ki. Ezenkívül a patológiát leggyakrabban azokban az egyénekben észlelik, akik többféle proteinallergiától szenvednek. Tehát a halakkal szemben allergiás a hús, tejtermékek és tojás intolerancia.

A betegség kialakulása gyakran az atópiás dermatitis - az allergiás dermatitis krónikus formája - hátterében fordul elő. Ebben az esetben halak evésekor az allergia tünetei szinte azonnal megjelennek, és az első tünet a gége és a szájüreg duzzanata. A test érzékenysége a nyers vagy főtt hal szaga belélegzésével, a termékkel való bőrrel való érintkezéssel, hal-adalékanyagokkal való ételek evésével nyilvánul meg..

Sok szempontból az immunrendszer halak allergénekkel szembeni rezisztenciája az étrendtől függ. Ha a várandós anya a terhesség ideje alatt aktívan fogyasztott halat, akkor nagy valószínűséggel alakul ki a gyermek intoleranciája e termékkel szemben. A túltelített étrend patológiához vezethet felnőttkorban. A halakkal szembeni allergia 20-30 év után könnyen előfordul azoknál az embereknél, akik főleg tenger gyümölcseit eszik.

Hal-allergia: Tünetek

A betegség megnyilvánulása különféle, súlyossága és jellege a test tulajdonságaitól függ. Általános szabály, hogy a halakkal szembeni allergia mindenféle hal intoleranciáját vonja maga után, ritkán egy adott termék intoleranciájáról (például tőkehal-allergia) beszélünk. A betegség tünetei a következők..

  1. Emésztőrendszeri rendellenességek. A beteg panaszkodik hasi fájdalomra, fokozott gázképződésre, émelygésre, laza székletre. Ha az állapot romlik, hányás lép fel.
  2. Bőrreakciók. Néhány perccel étkezés után égő és bizsergő érzés van a szájüregben. Talán a nyálkahártya duzzanatának kialakulása, amely megnehezíti a nyelést és fulladást okoz. A nap folyamán vörös pikkelyes foltok jelennek meg a beteg testén, súlyos viszketést okozva. A kiütések fésülésekor fekélyek alakulnak ki.
  3. A látás szerveinek károsodása. A halak szaga belélegzésekor allergiás kötőhártya-gyulladás alakul ki, amelyet a szempír és az akaratlan nyálkahártya jellemez. Súlyos esetekben látáskárosodást észlelnek..
  4. Légzőszervi tünetek. A torok irritációját erős száraz köhögés kíséri. Ha a halakkal szembeni allergia az orr nyálkahártyájának és a torokának duzzanatához vezet, fulladás lép fel, amely veszélyt jelent az áldozat életére. A nyers hal vagy a halételek gőzének belégzése orrfolyást, gyakori tüsszentést és viszketést okoz az orrüregben.

Az allergia megnyilvánulása a termék használata után 2-3 órával jelentkezik, súlyos esetekben a tünetek azonnal kialakulnak. Enyhe allergiás reakciók alakulhatnak ki étkezés után 24 órán belül. Ezeket olyan bőrkiütés jellemzi, amely néhány nap alatt önmagában megszűnik..

A legtöbb allergiás reakció orvosi kezelést igényel. Ha az allergia 3 napnál tovább nem szűnik meg, vagy tünetei veszélyt jelentenek az emberi életre, keresse fel az allergológot. Orvosi segítségre van szükség az anafilaxiás sokk vagy Quincke ödéma formájában jelentkező szövődmények kialakulásához is. Anafilaxiás sokk esetén az áldozat izzad, bőrfájdalom, lassú pulzus, eszméletvesztés. Ha a beteg egy órán belül nem kap elsősegélyt, akkor klinikai halál következik be. A Quincke ödémát a bőr súlyos gyulladása jellemzi, amely súlyos duzzanatot vált ki. A torok nyálkahártyájának duzzadásakor a felső légutak elzáródnak, ami halálhoz vezet.

Gyermekek halakkal szembeni allergia

A halak 9 hónapos koruktól megengedettek a csecsemő étlapján. Fehérjéket, D-vitamint, foszfort, kalciumot, jódot és egyéb anyagokat tartalmaz, amelyek a csecsemő testének teljes fejlődéséhez szükségesek. A halak azonban az egyik legerősebb allergén, ezért a gyermekeket rendkívül óvatosan kell adni. A gyermek hal-allergia még csecsemőkorban is kialakulhat, feltéve, hogy az anya ezt a terméket használja. A patológia két fő okra vezethető vissza: a csecsemő örökletes allergiás reakciókra való hajlamára, valamint a szoptató nők túl gyakori halhasználatára. Ebben az esetben és egy másik esetben el kell hagyni a halételeket, majd fel kell jelentkezni a gyermekorvos konzultációjára. A gyermek normál táplálkozásra való áttérésekor szigorúan be kell tartania az orvos ajánlásait, mivel a halakkal szembeni allergia gyakran előrehalad és más fehérjetermékek kereszt intoleranciáját okozza..

A gyermek test szinte azonnal reagál a halakkal kapcsolatos allergénre. Az első tünetek az etetés után 30-60 percen belül jelentkeznek. A gyermekek hal-allergiáját az alábbi tünetek jellemzik:

diatézis (bőrkiütés az arcon élénkvörös foltok formájában);

  • hőmérséklet-emelkedés;
  • levertség;
  • kólika
  • puffadás;
  • hasmenés;
  • hányás
  • száraz köhögés.

Ha allergia akkor is jelentkezik, ha apró halmennyiséget (kb. Negyed teáskanál) eszik, átmenetileg ki kell venni a terméket a baba étrendjéből. 5-6 éves korig gyermekorvos felügyelete mellett megengedett a halételek újbóli bevitele a gyermek étlapjára, mivel az iskolás korú gyermekek többségében a patológia önmagában átadódik.

Hal-allergia diagnosztizálása

Otthon a betegség diagnosztizálható a kizárás módszerével (bizonyos ételek felváltva eltávolításával az étrendből). De nem mindenki tudja megtenni egy ilyen módszert. Ezenkívül egy ilyen diagnózis sok időt igényel, és akut allergiák esetén az orvosi ellátásnak sürgősnek kell lennie. A legjobb megoldás az, ha egyeztetést kezdeményez egy allergológusnál. Orvosi intézményben néhány órán belül hal-allergiát diagnosztizálnak, amely kiküszöböli a komplikációk kialakulását. Az orvos a diagnózist több szakaszban hajtja végre:

anamnézis gyűjtése, egy beteg ambulanciájának vizsgálata;

vizsgálat elvégzése a beteg állapotának felmérésére;

laboratóriumi tesztek.

Az utolsó szakasz a diagnózis fő része. Ez magában foglalja a kutatás elvégzését bőrvizsgálatok vagy vérvizsgálatok felhasználásával. Az első módszer csak enyhe allergiás reakciók esetén javasolt. Az orvos szubkután fecskendez be egy kis adagot az allergént a betegbe, vagy irritációt okoz a beteg könyökén / csuklóján. Ha egy specifikus allergén ellenanyagai termelődnek az emberi vérben, a következő néhány órában kiütés vagy duzzanat jelentkezik a kezelt területen. A vérvizsgálat sokkal biztonságosabb, mint a bőrvizsgálat, mivel kizárja az allergén érintkezését a beteg testével. Az orvos a tűvel kis mennyiségű vénás vért vesz a beteg Ig-szintjére. A klinikai körülmények között feltételezhető allergének kerülnek be a mintába. Ha a manipuláció után immunoglobulin képződik a vérben, akkor a betegnek allergiát mutatnak halakra. Ez a kutatási módszer akut allergiájú felnőttek, terhes nők és 3 év alatti gyermekek számára javasolt..

Hal-allergia: Kezelés

Az allergiás reakciók kezelésének leghatékonyabb módja az eliminációs kezelés, amely szigorú diétát jelent. Az allergiás halak ellenjavallt, ajánlott cserélni húsra és friss zöldségekre. A tenger gyümölcseit is el kell hagynia. Garnélarák, tengeri moszat, kagyló, tintahal, osztriga, angolna, piros és fekete kaviár szerepelnek a tabu listán. A fehérjetartalmú ételek teljes intoleranciája mellett a beteg vegetáriánus táplálkozást mutat.

Az allergiás reakció jeleinek kiküszöbölésére gyógyszereket írnak fel a betegnek. A halakkal szembeni allergiákat enteroszorbensek, antihisztaminok, vitaminkomplexek segítségével kezelik. Légúti tünetek esetén orrcseppeket és spray-ket alkalmaznak. Az immunrendszer erősítésére és az allergénekkel szembeni érzékenység csökkentésére immunmodulátorokat alkalmaznak. A súlyos bőrreakcióval fellépő halakkal szembeni akut allergia kortikoszteroidok alkalmazásával kerül kiküszöbölésre.

További Információk A Bőrbetegségek

1, 2, 3 és 4 égési fok, jelek és tünetek

Szemölcsök

Mi az égés?Az égés az ember testének szövetét károsítja a külső behatások miatt. A külső befolyások számos tényezőt tartalmaznak. Például a termikus égés olyan égés, amelyet forró folyadékok vagy gőz, vagy nagyon forró tárgyak okoznak..

Hogyan gyógyítható meg a molluscum contagiosum gyermekeknél?

Atheroma

A Molluscum contagiosum a bőr felületének vírusos elváltozásaira utal, amelynek eredményeként a különböző színű jellegzetes nodularis daganatok megjelennek rajta.

Körömgomba

Moles

Alig van olyan ember, aki még soha nem hallott volna ilyen kórtanról, mint a körömgomba. Valaki ismeri a diagnózist a farmakológiai szerek hirdetése alapján, és valaki első kézből megtudta a betegségről, miután elhagyta a dermatológus irodáját, vagy önállóan diagnosztizálta..