Legfontosabb / Moles

Allergia a halakra és a tenger gyümölcseire

Kezdőlap> Konzultációk> Gyerek orvos> Minden, amit tudnia kell a gyermekek hal- és tengeri allergiáiról

A statisztikai jelentések 18% -kal növelik az allergiás betegségek eseteit.

Oroszországban a lakosság átlagosan 30% -a ismeri az allergiát, és az élelmezési allergiák által okozott mentőhívások száma meghaladja az évi 30 000-et.

A hal és a tenger gyümölcsei a nyolc leginkább allergén élelmiszer közé tartoznak. Ezekre a termékekre adott reakciót rendkívül kellemetlen tünetek fejezik ki..

Hal-allergia 250 ember közül 1-nél fordul elő. A kutatók szerint a betegek 40% -a reagál a halfehérjére.

A protein - parvalbumin sokféle halfajban található meg nagy mennyiségben, mind a folyók, mind a tengerek élőhelyein. Meg kell jegyezni, hogy még a magas főzési hőmérséklet sem csökkentheti a fehérje koncentrációját..

Görögül fordítva, az allergia azt jelenti: "más hatást". Az immunrendszer megvédi a testet a vírusoktól, baktériumoktól, toxinoktól. Allergének esetében azonban a védelem ártalmatlan anyagokat is működik, idegennek tekintve. Más szavakkal: a test reagál egy idegen fehérjére - az antigénre (ebben az esetben az élelmiszer "hal" fehérjére), és semlegesíti azt, antitesteket képezve (csakúgy, mint amikor fertőző kórokozóval érintkeznek). A halak izomszövetében a tudósok izoláltak a kalciumot kötő fehérjét - a parvalbumint, amely az allergia fő okozója. Miután az antigén belép a testbe, IgE antitesttel (immunoglobulin) fordul elő. Az ellenanyagokat ezután a kötőszövet hízósejtjeihez kapcsolják. Ezek viszont hisztaminot választanak ki. A hisztamin felszabadulása után égő érzést, viszketést, lázot, köhögést vagy orrfolyást észlel stb. Ez az a mechanizmus, amellyel allergiás folyamat lép fel..

Megállapítást nyert, hogy az IgE antitestek többféle és változatosak. Mindegyikhez egy adott allergén kapcsolódik. Ez magyarázza az allergiás ágensek sokféleségét..

Bebizonyosodott, hogy a rákfélék (homár, rák, garnélarák, rák) és puhatestűek (kagyló, fésűkagyló, kagyló) a felnőttek és gyermekek allergiás reakcióinak leggyakoribb okozói. A rákfélék és puhatestűek közötti allergiás reakciók kialakulásának kockázata nagyon magas.

A legérzékenyebb tengeri halak közül a tonnát nevezik, bár a pépben nem található izomfehérje, a parvalbumin, amely az atipikus reakciók közvetítője. Másrészt a tonhal a nagy ragadozókhoz tartozik. Nevezetesen, a ragadozó halak nagy mennyiségű higanyt halmoznak fel a szövetekben, ami fogyasztásakor allergiás reakció kialakulásához vezet. Ezért az allergén halfajok között megtalálhatók a következők: tonhal, sáfrány tőkehal, nagy szürke tőkehal, rózsaszínű lazac, pollock, nelma, beluga, angolna, harcsa.

A leggyakoribb allergének a következők: halolaj, kagyló, halíz, halak kaviár, surimi, tenger gyümölcsei, garnélarák, szardella, sashimi, tempura, sushi.

Kevésbé allergén halak: makréla, hering, szardínia.

Mivel az emberek korábban szennyezték a folyókat, a folyami hal a legmérgezőbb (például harcsa, angolna). A szövetek felszívják a peszticideket, nehézfémeket, toxinokat, ezáltal növelve az allergiás reakció kockázatát. Ezért, összehasonlítva a tengeri és folyami halakat, akkor az elsőt kell előnyben részesítenie.

A vörös és fekete kaviár magas kalóriatartalmú termék, ásványi anyagokban gazdag. Tartósítószerek és nátrium-klorid hozzáadása jelentősen csökkenti a kaviár hasznosságát. Ugyanezen okból a rákpálca is veszélyben van, amelynek előállításakor nagyszámú mesterséges élelmiszer-adalékanyagot használnak..

Az allergiás személy önállóan meghatározhatja a nemkívánatos halfajtát, megfigyelve a tünetek megjelenését, a betegség kialakulását, tudva az öröklődésről.

A halakra allergia fordul elő az egész élet során. De a jó hír az a tény, hogy minden ember egyéni intoleranciája van egy adott antigén ellen. Ha kellemetlen reakció lép fel a füstölt lazacra, akkor talán a test kedvezően érzékeli a heringt vagy a halolajat.

A halakra adott allergiás reakció okai

  1. A parvalbumin szinte minden halban megtalálható a tonhal kivételével. Ez az a fehérje, amelyet az immunrendszer leggyakrabban idegennek érz, mint korábban mondtuk. Hőkezeléssel és fagyasztással nem távolítja el. Minimális mennyiségű antigén immunrendszeri reakciót válthat ki.
  2. A halételekkel és a tenger gyümölcseivel szembeni allergia nemcsak egy adott fehérje jelenlétével jár együtt. Az ember szennyezett tartályokat peszticidekkel, műtrágyákkal, ipari hulladékokkal és az egészségre is károsodott. Mérgező anyagok felszívódnak a hal szövetébe, amely értékesítésre kerül és az asztalon található. Eladó egy tengeri hal, amelyet óvodákban tenyésztenek. Egészségének fenntartása érdekében antibiotikumokat és kémiai növekedést serkentő szereket adnak az ételekhez és a vízhez. A mérgező anyagok a hal bőrén keresztül felszívódnak és ott maradnak. Ez hátrányosan befolyásolja a termék tisztaságát, és használata során a test erőszakos védőreakcióhoz vezethet..
  3. A tengeri halak hosszú távú tárolása során mikroorganizmusok fejlődnek benne, amelyek scombrotoxint képeznek. A scombrotoxin ellenáll a magas hőmérsékleteknek, a sózásnak és a dohányzásnak. A szervezetbe jutva a hisztamin felszabadulását idézi elő, és allergiák kialakulását idézi elő.
  4. A halak emésztőrendszerében élő paraziták még a termék hőkezelése után sem veszítik el az allergén tulajdonságokat.

Még a kiváló minőségű halakat is ajánlott hetente legfeljebb egyszer fogyasztani.

A halak napi használata, függetlenül az elkészítés módjától, egyensúlyhiányt okoz a gyomor-bélrendszer munkájában, és allergiás reakciókkal járhat. Tartósítószerek és színezékek jelenléte a kaviárban, a füstölt és a pácolt halban azt eredményezi, hogy a test elutasítja azokat, és növeli az atipikus reakció kialakulásának valószínűségét ezekre a termékekre.

Az antigéneknek való kitettség módjai: ételek - halak és tenger gyümölcsei étkezéskor; érintkezés - tapintható érintkezés során a halakkal a feldolgozás során; légzés - például a légutakon keresztül, miközben abban a helyiségben található, ahol halételeket készítenek.

Fontos emlékezni arra, hogy a halak főzése bármilyen módon: sütés, pörkölés, sütés, főzés és mások nem fogják megvédeni az allergiás embereket a test elkerülhetetlen reakcióitól, mivel ilyen körülmények között még a füstök és a szagok is veszélyesek!

A haltermékekkel érintkezõ allergia tünetei általában hasonlóak az egyéb típusú ételallergiákhoz..

  • Gyakran egy kis mennyiségű allergén első bevételekor enyhe bizsergés jelentkezik a száj nyálkahártyáin, a szájban.
  • A hányás kezdete.
  • Kiütés, viszketés és a test bőrpír.
  • Csalánkiütés.
  • Egyes esetekben a hólyagok megjelenése a háton, a hasban, a nyakon, a csípőn.
  • Súlyos fejlődés esetén Quincke ödéma alakulhat ki, amely közvetlen veszélyt jelent a beteg életére..
  • Lehetséges száraz köhögés, amely szövődményekkel asztmásá válhat.
  • Ügyelni kell az anafilaxiás reakció (sokk) lehetőségére olyan gyermekeknél, amelynek tünetei a vérnyomás (vérnyomás) hirtelen csökkenésének formájában jelentkeznek. Ez a helyzet sürgősségi orvosi beavatkozást igényel..

A fenti tünetek bármelyike ​​vagy a test bármely más reakciója esetén azonnal forduljon orvoshoz! Csak az orvos képes megállapítani a valódi okot és meghatározni, hogy a reakciót halak allergiája provokálja-e, és egy adott esetben megfelelő kezelést is felír.!

Betegségek kezelése

Diéta allergia. Az étrend legfontosabb dolog az allergén eltávolítása. Ha a termék nemkívánatos reakciót vált ki, akkor használatát két hónapról két évre el kell halasztani. Szünet után a terméket óvatosan, kis részletekben adagolják, figyelemmel a test reakciójára. A szakemberek nem javasolják a termék használatát, ha ismételt alkalmazás közben reakció lép fel - a krónikus allergia kialakulásának elkerülése érdekében.

El kell utasítania azokat a termékeket is, amelyek provokálják a hisztamin felszabadulását. Ide tartoznak: füstölt kolbász; alkohol; sajt; halételek, beleértve a tekercset és a sushit; sózott káposzta; csokoládé.

Az antihisztaminok célja a hisztamin mennyiségének csökkentése vagy semlegesítése, ha már aktív. A gyógyszereket bármilyen allergia (légzés, étel, kontakt) tüneteinek megelőzésére vagy kiküszöbölésére használják. Most antihisztaminok négy generációját fejlesztették ki. Ne feledje, hogy csak a szakember tudja meghatározni, hogy hogyan és mennyi gyógyszert kell használni, hogy ne károsítsa a testet.

A kortikoszteroidok hatékony gyulladásgátló szerek. Halakkal és tenger gyümölcseivel kapcsolatos súlyos allergiás reakciók esetén helyi (helyi) szteroidokat alkalmaznak a bőr megnyilvánulásainak kezelésére. Például hidrokortizon kenőcs, Prednizolon kenőcs, Elokom, Lokoid, Advantan, Celestoderm, Flucinar (fluocinolone gél) stb. Az eszközök hatékonyan elnyomják a gyulladás mechanizmusát, lokalizálják a gyulladás fókuszát, kiszáradják a bőrt, csökkentik a bőrpír.

Az orr (allergiaellenes) spray-knek helyi hatása van, és a mellékhatások kockázata nagyon kicsi. A leggyakoribb szerek a következők: Vibrocil, Cromohexal, Nasobek, Avamis stb..

Sorbents. Ha allergiás reakciót észlelnek az emésztőrendszerből, akkor a gyomormosás és beöntés a kezelés elemévé válik. Azokban az esetekben, amikor ezek az eljárások nem állnak rendelkezésre, szorbenseket használnak. A szorbensek a lehető leggyorsabban eltávolítják az allergéneket és a toxinokat a testből. A gyógyszercsoport leghíresebb képviselői: Enterosgel, poliszorb, smecta, aktív szén stb. A szorbenseket gyermekeknek írják fel akut allergiás rohamok enyhítésére. Használatuk fő ellenjavallata a gyomor-bél traktus fekélyes léziói és a székrekedés. A szorbenseket komplex terápiában használják, és csak az orvos utasítása szerint..

További források. Az allergia kezelésében jó eredményeket mutattak a kalciumkészítmények (kalcium-klorid és kalcium-glükonát). Ezeket arra használják, hogy a szervezetben feltöltsék a kalciumot, erősítsék az érrendszer falait, ami csökkenti azok permeabilitását. Más szavakkal, az allergén nehezebb bejutni a vérbe.

Súlyos akut allergiás reakciók (anafilaxiás sokk, Quincke ödéma, generalizált urticaria) esetén adrenalin, prednizolon injekciót kell adni..

A betegség lefolyása gyermekeknél

Bármely anyának nehéz elképzelni a csecsemő étlapját halak jelenléte nélkül, mivel nagy mennyiségben tartalmazza a legfontosabb nyomelemeket: foszfort, jódot, kalciumot, vasat stb., Amelyek szükségesek a növekvõ test szöveteinek és csontjainak a felépítéséhez. Ha egy gyermek korábban észlel bármilyen egyéb allergiás reakciót, a halkomponenseknek az étrendbe történő bevezetése előtt ezt a folyamatot egy szakemberrel kell összehangolni. Az orvosok azt javasolják, hogy a halak bevezetését a baba étrendjébe 8-10 hónapos kortól kezdjék. Az első etetéskor, halat használva, össze kell keverni zöldségfürével, és reggel fogadást kell szervezni úgy, hogy éjjel a hal teljesen asszimilálódjon.

A gyomor-bélrendszer éretlensége miatt a gyermekek különösen érzékenyek a különféle allergénekre és toxinokra. Általában az allergiás reakció azonnal vagy az első 1-2 órában jelentkezik hányás, hasmenés, duzzanat, hólyagok formájában az arcon és a kezekben. Ebben az esetben a gyermeknek orvosi sürgősségi osztályt kell hívnia. Ezt követően ajánlott minden tengeri ételt teljesen felhagyni. A D-vitamint, a zsírsavakat mesterségesen vezetik be.

Ha a csecsemőben mégis allergiás a halakkal szembeni allergia, akkor azonnal hagyja abba a halak újbóli adásának megkísérlését, mivel a test elutasítja a halban található összetevõket, és allergiát okozva, nem jár az életkorral. Az ilyen kísérletek a tünetek és szövődmények súlyos megnyilvánulásához vezethetnek, mivel a gyermek immunrendszere még nem alakult ki.

Gyermekekben a betegség tünetei még a hal maradék mikroszkopikus részecskéivel is megjelenhetnek. Nagyon gyakran, a hal-allergiákkal együtt, fokozott reakció lép fel a haltakarmányokra. Ennek ellenére 7–8 év után a gyermek teste készen áll az újjáépítésre. Újra felajánlja a gyermeknek halat.

Abban az esetben, ha a halakkal szembeni allergia megerősödik, fontos az ételek összetételének ellenőrzése. Különösen nyilvános étkezdék, éttermek, kávézók látogatásakor. Ezenkívül gondosan meg kell választania a tenger gyümölcseit, halakat, konzervárukat a hipermarketekben, mert lehetnek halízek, dinátrium-inozin, alginát és más allergének.

A hal értékes természetes termék, amely hatalmas vitaminkomplexet tartalmaz. Ha nem hajlandó teljes mértékben megtagadni a halfogyasztást, fontos azonosítani az Ön számára allergének halatípusait, és a jövőben nem szabad ezeket fogyasztania egész életében. Ez csak a pontos mintasorozatok segítségével, szakemberek felügyelete mellett történhet..

Az allergiás reakciók megismétlődésének megakadályozása érdekében szükséges.

  • Szigorúan kövesse az étrendet.
  • Kerülje a tapintható érintkezést a haltermékekkel. Vágás és előkészítés során viseljen kesztyűt és légzőkészüléket.
  • Vegye figyelembe az edények és házak higiéniáját. A tudósok keresztirányú allergiás reakciót állapítottak meg a rákfélékre és a atkákra.
  • Ellenőrizze a levegőtisztító szűrők minőségét.
  • Inkább az aktív életmód.
  • A halakkal és a tenger gyümölcseivel kapcsolatos súlyos allergiás reakciók megelőzése érdekében a kezelő orvos előírhatja a legújabb generációk antihisztaminok használatát egy ismeretlen étel elfogyasztása előtt..
  • Vegye át személyesen az Ön és gyermekei számára kínált menüt egy partin, kávézóban vagy étteremben. A lényeg az, hogy az összetételben és a főzési technikákat nem használják: vörös vagy fekete kaviár, szardella, garnélarák, halízek, halolaj. Kerülje a sushi, sashimi, surimi, tempura, valamint a halat tartalmazó szószokat, húsgombócot és levest. Olvassa el az összes vásárolt termék csomagolásán található összetevők listáját, mivel ezek közül néhány tartalmazhat ellenjavallatot azoknak, akik halak allergiások, agar, dinátrium-inozin, alginát, halízek.
  • Az edényeket alaposan mossa le, ajánlott forralni, főleg ha korábban halételeket készítettek benne. Mivel a parvalbumin fehérje nagyon ellenálló, a test reakciója a legkisebb adaggal is bekövetkezhet.

További Információk A Bőrbetegségek

7 legjobb krém striákhoz

Melanóma

A baba várása és szülése a legfényesebb és legboldogabb idő egy nő számára. Azonban az olyan érzékeny problémák, mint a születési striák a test bizonyos részein, sok modern anyát aggasztanak.

Chlorhexidine

Moles

Regisztráljon, hogy véleményt hagyjon.
Kevesebb, mint 1 percig tart.A klórhexidin soha nem kezelte a pattanásokat, szerintem ez nem hatékony gyógymód. Jó öblíteni vele a gyulladt ínyeket, használom, és mindig a gyógyszer szekrényében fekszem.

Mivel a sebek megjelennek a labia-n?

Atheroma

A labia sebek (síró gyulladásos sebek) nem csak mechanikai károsodások, hanem a szervezetben kialakuló súlyos patológia eredményeként is megjelenhetnek. A tünet etiológiája több mint 10 lehetséges betegséget foglal magában, és az alábbiakban tárgyaljuk..